ふるさと納税第二弾 帆立&アワビ
帆立とアワビ🤍
相変わらずのふるさと納税バブル！
帆立は、蒸して頂きました。
ほんと、シンプルに蒸しただけですが、弾力のある甘さが最高!
また、アワビは、バター焼きにしました。こちらも美味しかったのですが、焼いたら意外に小さくなった😆
でも、味は濃厚で、少しお醤油を垂らして和風バター焼き！
お家飲みは、自分の好きな味にその時の気分で、アレンジ出来て良いですよね！
お酒は、ピンクのCAVA!
そういえば、この日は、ちょっとしたおつまみも作りました。
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①クラッカー、ブルーチーズ、黒砂糖シロップ(宮古島made). and ナッツ！
②クラッカー、サーモン、ブルーチーズ、トマト and 玉ねぎ with ブラックペッパー and ピンクペッパー！
色々なお味が混ざって複雑って思いきや、クラッカーが全て丸く収めてくれます。それぞれの味にがケンカしないように、クラッカーが包み込んでくれますょ。
色々組み合わせて、オリジナル味を楽しむのも、お酒は上級者(？)の嗜みでは、ないでしょうか？
冬は沖縄へgo!
毎日寒いですよね❄️
こんな時は、暖かいところへ行くのって最高ですよね！
そこで、先月、私沖縄へ、行ってきました。
気温は、20度！
お料理も美味しいし、人も優しい。
皆んなリラックスしてる感じが、いいですよ。
今回は、中部の名護に泊まりました。
●カヌチャリゾート⛱
少し古いけど、素敵なリゾートホテル。
バルコニーにジャグジー着いて、オーシャンビュー！水着に着替えて、オリオンビールでまずは乾杯🍻
本部町あたりも探検しました。
●森の食堂
https://smilespoon.business.site/
●Cafe Gyutto
https://cafe-gyutto.jimdofree.com/
どちらのお店も本部町の山の中で、海は見えませんが、海だけでない、沖縄の自然を感じられる、お店です。
ゆったり、まったり、美味しいお食事頂きました。
森の食堂
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Gyutto
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那覇にも少し寄り道して、やちむん通りなどで、ショッピングしました。
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tonkati(写真右下ブルーのドアのお店)
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こちらは、廃材などを使ったインテリア小物のお店。私はお土産に、ブローチを買いました。
やちむん通りにも、沢山焼き物のお店ありますよ。今回は、ガラスのピッチャーを2個買いました。
暖かくなったら氷を浮かべて泡盛で乾杯したいなぁー🥂
ふるさと納税で、海老とカニをゲット
ふるさと納税で、海老とカニを注文しまして、まずは蒸して食べてみました。
カニはお酢で、海老はオリーブオイルで頂きました。どちらも、甘みのある淡白なお味で、お酢、オリーブオイルとの相性もよく、幸せ^_^
お酒は、杵の川。しっかりしたお味が、海老、カニとも合います！おつまみの野沢菜、いくらと、相乗効果で、グイグイお酒が進みます🍶
締めは、海老のからを使ったお味噌汁。
プチイクラ丼とのコラボも程よく、またお味噌汁は、ネギのポイント味も、good!冬は、あったかく、蒸し料理&お味噌汁が、ほっこり。
冬は、日も短いし、なんか寂しい感じがしますよね。
でもでも、気分を変えて、体が温まる料理で、一気に幸せ気分。
寒い冬も、美味しい料理で、乗り切りましょう👍
初詣&初外飲み @ Yokohama Noge
初詣での帰りに、初外飲みしました。
前にご紹介した横浜の野毛エリア。
野毛エリアは、食事する場所には、事欠かないほどのお店が沢山あるだけではなく、初詣もできてしまうのです。
今回は、イタリアンレストランに行ってきました。
前菜の盛り合わせは、スパークリングワインで頂いて⇨コロッケ⇨リゾット⇨ラムのグリルまで、ワイン白、赤頂いてー
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最後にデザート、アフォガート。
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こちらのお店、一皿の物を2皿に取り分けて提供して頂いて、とても良かったです♡
<一軒家イタリアン 3丁目 Rigatto さん>
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https://www.google.com/amp/s/s.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14073867/top_amp/
そして、メインの初詣
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伊勢山皇大神宮は、「関東のお伊勢さま」と呼ばれています。こじんまりとした、佇まいで、高台にあり、下を見下ろせる形で、横浜の街を守ってくれている様に感じました。
街並みも、ほっこり
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川沿いには、飲食店が立ち並び、おしゃれなお店、昔から営業しているお店がいい感じで、混在しております。
古民家のゲストハウスなんかもありました。
昨年に引き続き、今年も横浜に注目です！
おせち料理を久保田で乾杯
明けましておめでとうございます。
皆さんどのようにお過ごしでしょうか？
私は、お節料理を作ったり、買ったりして、ゆっくりお正月を楽しんでおります。
今回は、簡単に美味しくできた
「田づくり」の作り方をご紹介しますね。
<材料>
田づくり(乾物)40gぐらい。
醤油 大さじ3
砂糖 小さじ2
お酒 大さじ4
<作り方>
1.フライパンに田づくりを入れて、中火で、お箸で焦げないように動かしながら、香ばしい香りが出るまで空焼きする。
✳︎目安は折った時ポキッとする感じまで空焼きします。
2.十分空焼き出来たら、一端お皿に上げて、冷まします。
3.同じフライパンを使って、弱火〜中火で、お酒、お醤油、お砂糖をいてれ、軽く混ぜる。
✳︎焦げないように注意
4.周りがふつふつ泡が出てきたら、冷ました田づくりを加え、タレと絡ませる。
✳︎フライパンを回したり、お箸で混ぜたり、まんべんなく、絡ませる。
5.タレが、十分絡まったら出来上がり。
お皿に盛って冷まします。
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写真撮影様に、山に盛っていますが、本来は、平に置いた方がはやく冷めます💦💦
田づくりのレシピは、色々有ると思います。我が家は、お砂糖少なめで、あまり固めないタイプです。
程よくくっついて、程よく離れる感じ。食感も、甘苦い感じでしょうか？
日本酒ととっても合いますよ。
お砂糖少なめレシピ、オススメしたいですね。
元旦から、久保田飲み比べもしました。
久保田紅寿は、飲み口辛口のスッキリですが、最初に、シナモンの様な香りが口を楽しませてくれます。
萬寿は、飲み口が、丸くややトロミがかったリッチなお味。丸みが、お節の大人の味覚と合ってエンドレスにならない様に注意が必要ですね。
お刺身の、いくら、ウニ、鯛の三強も久保田と一緒に楽しみました。
今年も、美味しいものや楽しい事をお伝えしていきたいと思います。
皆さんにとって良い年であります様に💛
柿のジャム
先日、柿を沢山頂きまして、少し柔らかくなった物を、ジャムにしてみました。
<材料>
柿 2個
砂糖 大さじ3
白ワイン 大さじ2
レモン 半分
<作り方>
①柿を適当な大きさに切る
②鍋に①と白ワインを入れ煮詰める
③砂糖を入れてかき混ぜながら、馴染ませる
④最後にレモンを絞って出来上がり
今回は、柿が柔らかく甘かったので、砂糖は、大さじ3入れました。
お好みで、調整してくださいね。
最後に、レモン絞るとキリリと味が締まります。
あと、バニラアイスとリンゴにこちらのジャムを添えてみました。
色も綺麗で、嬉しいデザート。
私の大好きなペアリングを発見できました。ワインとも会うかも🍷
次回は、プレーンヨーグルトに添えてみようと思います。
MUJIホテル銀座 レストランでランチ
先日、MUJIホテル銀座のレストラン「WA」にて、ランチを食べに行ってきました。
まず最初に、MUJIホテルの構造をご紹介しますと、ホテルは、6階から上で、5階から下は、通常のショッピングが楽しめます。
6階からが、ホテルですが、なかなか見ごたえのある、サステナブルな展示や、ライブラリー、ゆったり過ごせるバーなどもありました。
そしてそして、お目当のレストラン「WA」で少し遅めのランチ。
店内は平日という事で空いていまして、優雅にランチを楽しみました。
私が頂いたのは、"天ぷらうどん御膳"
天ぷらもカラッと上がっていて、お塩で頂きます。付け合わせのサラダもシャキシャキ、煮物もほっこり、ビールも頂いて良い気分。
日本語ペラペラの外国人のウエイトレスの方が、「 おうどん熱くなっておりますので、お気をつけてお召し上がりください。 」的な事を言って頂いて、ダイバシティを感じました！
味も美味しいし、席もゆったり配置されているので、落ち着きます。
食後は、アイスコーヒーも頂いて、大満足！
次回は、バーにも出没してみようと、たくらみ中です。
