帆立とアワビ 相変わらずのふるさと納税バブル！ 帆立は、蒸して頂きました。 ほんと、シンプルに蒸しただけですが、弾力のある甘さが最高! また、アワビは、バター焼きにしました。こちらも美味しかったのですが、焼いたら意外に小さくなった でも、味は濃…

以前ご紹介した美味しい法則 https://greencotton8.hatenadiary.com/entry/2019/09/02/230634 ↓ 季節のフルーツ➕カッテージチーズ➕生ハム➕バルサミコ＝美味しい を今回は、さらにバルサミコの替わりに、+αを足した、活用編をご紹介します。 季節のフルーツは…

横浜に行ってきました。今回は、みなとみらい地区と反対側の野毛地区の美味しい所などをご紹介します！ ↑ まずは、ランチを頂いたイタリアンのお店。前菜、ピザ、を選びました。ランチビールも頂いてご機嫌 ●お店情報は、こちら↓ http://www.chiacchierone.j…

スペインのタパス料理の定番 "ペミエントス"を少し、日本風にアレンジしてみました！ "獅子とうがらし と シラスの炒め" 名付けて、"ペミエントス ハポネス" "日本のペミエントス"と言う意味です！ ネーミングが韻を踏んでる感じが我ながら気に入りました！ …

先日、無印に行きまして、新鮮なホワイトマッシュルームが売っていたので、サラダを作ってみました。 ホワイトマッシュルームって、新鮮なものでないと生で食べられたないそうです。 ＊収穫から、冷蔵庫保存で、3〜4日のものが生で食べれるようなので、注意…

休日のランチに、オープンサンドを作ってみました。 1.バタートーストも食べたかったので、こちらも頂きましたょ。 2.スクランブルエッグに少しバターを加えて、キュウリの千切りをトッピング。 3.キュウリの上に、手作りカッテージチーズ、ピンクペッパー添…

秋ですね。 食欲の秋です。 先日イタリアンレストランで学びました。 季節のフルーツ➕カッテージチーズ➕生ハム の公式を実践してみました！ とっても美味しくできまして、更に、カッテージチーズを手作りしてみました。 簡単で美味しいので、紹介させてくだ…

先日、横須賀に行きまして、美味しいイタリアンを発見しました！ 写真上部は、桃とカッテージチーズと生ハムの前菜。 この組み合わせ、メチャメチャ美味しい スパークリングワインとも会います！ 季節のフルーツ➕カッテージチーズ➕生ハム➕バルサミコ＝美味し…

山椒と新生姜を使って保存食を作りました。 <山椒醤油漬> ●材料 山椒カップ1ぐらい 醤油適量 (カップ1ぐらい) ●作り方 1.山椒をザルにあけて、ゴミなどを取り、さっと水洗いする。 (山椒の実に小さい枝が付いてますが、私は取らずに、つけたまま使います。な…

今回は、小さいおつまみと一緒に、日本酒を頂きました。 小さいおつまみは、こちら。 ↓ 1.グラーナパダーノチーズ あっさり系のチーズ。パルミッジャーノと似た感じとお味。でも、安い 日本酒とも意外と会います。 2.にんじんサラダ 前回作って美味しかった…