先日、京都に行きました。京都はお寺や神社も素敵だし、ショップやカフェ、バー、レストラン。洗礼された街、川、山全てがパーフェクトでした。 そんな素敵な場所でのお酒、料理などを紹介しますね。 こちらは地ビールのお店。 “ビア小町 Beer Komachi” お刺…

先日作ったいくらの醤油漬けで、小丼作ってみました。 ↓ 1.酢飯には、これまた自家製で作り置きしていた、新生姜の甘酢漬けの酢を使いました。 (新生姜は、既に完食してしまったのですが、酢だけ勿体無いので、色々使っています。) ほんのり生姜の香りが良い…

いくらの醤油漬けを初めて作りました。なかなか、手間が掛かるのと、生の筋子が少量にもかかわらず、やや高めだったので、買ってきた方が安上がりだったかなぁーなんて、思いながら、作りました。 が、作ってみると、お醤油がしみてぷちぷちだし、自分で、作…