ヤングコーン の季節です。 季節の野菜は、本当に美味しい！ 今日はとっても簡単ヤングコーンのフライパン焼き、を紹介します。 <材料> ヤングコーン オリーブオイル 塩、コショウ <作り方> 1.ヤングコーンの皮をむく。 硬い皮をむいて、柔らかい皮は、その…

ぶり大根。夏だけど、ぶり大根。 冬の脂がのった感じも美味しいけど、夏のさっぱりぶりもいい感じ。 因みに、ぶりには"天然"のシールが貼られてました。(天然＝美味しい 思い込み) <材料> ぶり→2切れ 大根中サイズ→1/3ぐらい 生姜→一片 酒→大さじ3 みりん→大…

スーパーに季節の野菜コーナーのようなものがありまして、蕗が売っていたので、お浸しを作りました。 (写真右上にたたずんでるのが、蕗のお浸し。) <蕗の下処理の方法> 1.蕗は、30センチぐらいに揃えて、軽く水洗いして、まな板に置いて、塩ずりする。 ※塩ず…

日本酒が、好きです。 特に純米酒が、大好きです。 しかし、種類が多すぎませんか？ しかも美味しいの、多すぎませんか？ 今回は、先日、立ち飲みの日本酒バーに行きまして、色々頂きましたので、最近の美味しい、日本酒をご紹介します！ まずはこちら ↓ ●金…

豚ロースブロックを使った、シンプルポトフを紹介します。 <材料> 豚ロースブロック 400g ジャガイモ 中サイズ 2〜3個 大根中サイズ 半分 ニンジン 一本 塩 10g〜15g 胡椒 少々 青ネギのソース (下記を全て混ぜます) 青ネギ小口切り 適量 塩、胡椒、ごま油 …

沖縄旅行から、戻りまして、作りたいと思ったのは、読谷村のカフェで出会った にんじんのスープ。 ↓ カフェはこちら https://greencotton8.hatenadiary.com/entry/2019/05/15/100021 <材料> マグカップ約4杯分 にんじん 一本 玉ねぎ 牛乳 カップ2杯 塩、胡椒…

旅行に行ったら、思い出の物&友達や家族のお土産など、買いたいですよね？ そんな、物が買える、私的にオススメのお店を紹介しますね。 一翠窯 さん ↓ https://touki.biz/ こちらは、シンプルで、お洒落なデザイン。さらに、沖縄らしさも、細部の仕上げに感…