宮古島旅行 ディナー イタリアン編パート1
お魚好き全員集合！
宮古島のディナーイタリアン！
以前も来させて頂きましたが、島魚のカルパッチョが、忘れられず、またまた来店しました。
タベルナ サンボ さん
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島ざかなのカルパッチョは、「神経締め」という方法でさばかれているので、鮮度が最高に良いです。
また、お店の方の魚愛も強く、魚の皮を軽く炙られたものをトッピングにしたり、イカスミソースであえてあったりと、余すとこなく、その魚の美味しさ丸ごと頂きました！
美味しいカルパッチョをキンキンに冷えたワインと共に。
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島野菜のバーニャフレイダ。
南の島の太陽を浴びて育ったやさい達は、味が濃くて新鮮です！
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アクアパッツァ。余ったソースで、締めのパスタ！
スープが最高！お魚も大きく美味しいので、食べ応えもあります！
パスタは、いうことないです！
molto buono！！！
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以上がイタリアンフルコース。
<おまけ>
基本は、イタリアンなのですが、宮古島の野菜、お魚ふんだんに使っているので、ワイン以外の宮古のお酒とも合っちゃうんですよねー。
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右が、宮古産ヤムイモを使った焼酎「ずみ」宮古の方言で、「いいね！」という意味だそうです！
お味ももちろん「ずみっ!」でした！
左は、宮古のサトウキビを使ったらラム！こちらも優しいお味のラムで、ほのぼのします。ラムでほのぼのって、なんだか幸せな感じ。
こちらのお店のメニューは、まだまだ奥が深いので、私たちは、お店を出るときに、次の予約をして、帰りました^_^
という訳で、次回は、宮古島イタリアン編 パート2、に続きます。
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https://greencotton8.hatenadiary.com/entry/2019/08/03/112423
