宮古島の野菜を使った料理

宮古島から帰りまして、野菜を持ち帰りましたので、色々作ってみました。

素材が良いとシンプルに美味しい^_^

オリオンビールでぐいっと頂きました！

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写真上は、ぜんまいのお浸し。塩で軽く茹でて、おかか、醤油で。あとは、おなじみ島らっきょのたまり漬け。

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こちらは、トマト、玉ねぎ、きゅうり、ぱるだま、をオリーブオイル、塩、胡椒、サラミ、などと混ぜて田舎風サラダにしてみました。

ぱるだま、という野菜は、香りがあって弾力性もあり、食べ応えがありましたね。見た目は、緑色の葉野菜ですが、裏が紫色なのです。美味しかったー♪

こんな感じの野菜です

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島の野菜は、美味しいし、島では、安く手に入ります！

量にもよりますが、ほとんど、100円代。水レモンという名前の珍しいフルーツも、200円とかで売っていました！

またすぐにでも行きたいなー。

南国バンザイ🏝

<追伸>

私事ですが、今流行りのインフルエンザに1月末にかかってしまい、気がつくと２月になっていました💧健康が一番大事だなぁーっと改めて思いまして、美味しいご飯とお酒を適度に呑んで、楽しく健康に過ごそうーっと思いました。

あと、早寝早起きね！これ大事🖕🏻

あと、ストレスフリーね、これまた大事☝🏻