ポトフvs 白ワイン ポルトガル

スープを作ろうと思ったところ、ソーセージもあるので、ポトフを作ることにしました。

冷蔵庫にあるもので出来てとっても便利！

しかも、切る→混ぜる→煮る→出来上がりです👍

<材料>

豚のロース 1枚

ジャガイモ 2個

大根 半分

人参 一本

ソーセージ  6本

玉ねぎ 1個

白菜  1/4

オリーブオイル

ニンニク 一片

塩

コショウ 

白ワイン  カップ1/3

(コンソメ 1〜2)

<作り方>

1.玉ねぎみじん切り、その他の野菜を一口大に切る。

(ソーセージは切らない)

2.鍋で、豚肉、ソーセージをオリーブオイルとニンニクで炒める。

3.玉ねぎ、白菜を加えて炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばしながら更に炒め、塩、コショウする。

4.ジャガイモ、大根、人参を入れ、ざっくり炒める。

4.水を鍋に入れる。材料が覆われる程度。コンソメ加える。

5.ジャガイモが柔らかくなるまで、コトコト煮て、竹串が通るほど柔らかくなっ

たら出来上がり。

ポイントは、白菜と大根。

和風の食材野菜と思いきや、とても合いました。特に大根は、味がしみて、洋風おでんみたいな感じでしょうか？

↑

こちらの、ポルトガルの白ワインを一緒に、いただきました。

ぶどうの味がしっかりした、キリリと美味しいお味^_^

ポルトガルワインはスーパーなどでは、珍しく中々出会えないけど、お値段もリーズナブルで、美味しいです。

ポルトガルのワインまた買ってみよーかなぁー🤔