じゃがいものスープ

ニンジンスープに続きまして、第2弾じゃがいものスープを作りました。

ニンジンスープは、こちら

↓

https://greencotton8.hatenadiary.com/entry/2019/06/04/223344

<材料>

じゃがいも 中サイズ2個

玉ねぎ 中サイズ 半分

牛乳カップ  1.5

塩

コショウ

パセリ

オリーブオイル

<作り方>

1.じゃがいも、玉ねぎは、それぞれフードカッターで、細かくする。

(より、細かくすると滑らか。形が残る感じだと田舎風。どちらでもgood!)

2.鍋に1を移し、オリーブオイルで、炒め、塩、コショウで味付けする。

3.よく炒まったら、牛乳を入れて、一煮立ちさせる。

4.器に移して、上に、パセリ、黒コショウ、オリーブオイルをかけて出来上がり。

こちらのスープは、とろみがあるので、満腹感もバッチリ。

これからの季節冷やして食べても美味しいかもしれませんね。

<おまけ>

スープが、少しだけ余ったので、煮詰めてとろみを出した後、簡単ドリアを作りました。

1.器に熱々ご飯をよそって、バターを一片乗せる。

2.ご飯の上にスープを乗せ、その上に、卵、トロけるチーズを乗せて、オーブントースターで、焼き色が付くまで焼きて、上からパセリなどかけて出来上がり！

とっても簡単！スープとセットで、是非お試しくださいね！