以前販売していたグリーンのエビス。 戻ってきたみたい。実はエビスは、グリーンが軽くて美味しかった。他のも 美味しいけど、ちょいと重い感じがしてたのです。でも、おかえりなさい！グリーンのエビス！そして、今日は色々作り置きのお料理作ってみました…

カクテルも極めようと思い、シェイカー買ってみました。@東急ハンズ^_^ 今回は、ハバナクラブを飲んでしまったので、ソバ焼酎をレモンで割ってみました。シェイカーも使って、アイスキューブと一緒にシャカシャカ振ってみた。 それを、注意深くシャンパング…

先日、離島から、持ち帰りましたパッションフルーツが程よくシワシワになってきまして、今回は、カクテルを作ってみました。 と、言っても、シェーカーは、ないので、こちらの要領で作りました！ 氷、ハバナクラブ、パッションフルーツ、炭酸を入れて混ぜて…

と、なんとも長い名前のこちらのお酒は、少し濁っていて、酸味があるお酒です。私が合わせた料理は、カワハギのお刺身、冷やしトマトとバジル、アサリの酒蒸し、鶏肉のハーブ焼きです！ まず、カワハギは、肝を醤油で解いてそれにつけて食べます。本当に美味…

今回も、生酒の半分を頂くために、こちらの料理にしました。 貝のお刺身、長芋の千切り、青唐辛子の醤油漬、人参と胡瓜の塩漬に葉山椒添え、焼きたらこ、うなぎ(国産！) 日本酒の酸味と、うなぎのタレの甘みがgood!控えの野菜達も、いい味出してました。色々…

今回は、筍とワカメを煮ただし汁使って、長芋の千切りをつけてみました。 案の定、いい感じで、うっすら山椒の葉の味がして、good! 日本酒との相性が、悪いわけがありませんよね！！

先日作ったつぶ貝の山椒のだし汁にこんにゃくを入れて煮てみました。 うっすら貝の風味がして、こんにゃくがグレードアップした感じで、good！ そして、日本酒との相性もgood! 本日は、握り寿司を買ってきて、一緒にいただきました。

新鮮なつぶ貝を買いまして、山椒煮を作りました。山椒の爽やかさが、日本酒との相性good(日本酒は、勿論先日一升瓶で買った銀盤です。)その他は、オクラのベーコン巻き、ゴーヤと島人参の浅漬けも、ビールと頂きました。 山椒煮が、とても美味しくできまして…

久々に日本酒を、一升買いました。 富山の銀盤は、私の大好きな日本酒の一つです。 野菜を色々買い込みまして、作り置きしたものなど、お皿に盛って、銀盤と頂きました。野菜の甘み、苦味などと、銀盤のキリリとした辛口の味が、相性good！ラストに、筍ご飯…

まだ五月なのに、暑いですね。 そんな時は、やはりビールですね。 本日は、ビールに合わせて、ワンタンの皮にチーズを巻いて揚げてみました。 サクサクとした食感の後にビールの喉越しがgood!他には、クレソンとトマトのサラダ、ふきのとうの味噌炒め、ゴー…

先日沖縄の離島に旅行へ行きまして、キッチン付きの宿だったので、近所のスーパーで、お惣菜、野菜、泡盛、ビールを買って1日目は、家飲み(宿のみ)しました。メニューは、こちら、 島ニンニク味噌かつお、島らっきょ、島トマト、天ぷら、卵、ジーマミー豆腐…

我が家はCAVAをよく飲みます。 とても美味しいし、値段もそんなに高くないからです。調べによると、シャンパンと製法は、同じようですね。 だから、美味しいのかなぁ？他のスパークリングワインは、なんか炭酸が、強い物もある気がしますよ。 とにかくCAVAを…

加賀鳶を最初に飲んだのは、とあるお店で、冷え冷えのカクテルグラスに入って出てきました。それはそれは、美味しくて、プレゼンテーションも素敵で、以来大好きなお酒の一つです。 今回は、伊豆土産にめざしをもらったので、軽く炙って一緒にいただきました…

春野菜のふき、昆布佃煮、ナッツ&チーズ、島らっきょの葉っぱのナムルで、爽やかに贅沢にchampagneで、いただきました。島らっきょの葉っぱを捨ててしまうのもったいないから、クックパッドで、調べたらナムルで食べている人がいたので、作ってみました。な…

お肉はそんなに得意ではなかったけど、美味しい赤ワインと合わせると美味しいと言うことを大人になって知りました。今回のメニューは、こちら、 アミューズ、パンの上に魚とジャガイモを混ぜた物を乗せ頂きます！ 前菜、季節のサラダ、アスパラのソテー、パ…

友達に美味しいパンをもらったので、チーズと合わせました。そして、今日はイタリアン！ 前菜に、新玉ねぎのサラダ パスタに、あさりのパスタ 付け合わせ、キノコのソテー、新じゃがのソテーと青さ メインに、鶏モモのハーブ焼き イタリアンだけど、CAVAと合…

今回は、初めて味わうお酒です。 アンテナショップの地酒コーナーで、散々迷ってこちらにしました。 お酒選ぶのって本当に楽しいですよね。 特に日本酒は、種類が豊富で、良いです！今回のお料理は、前菜四点盛り。 島らっきょの葉の塩漬け、昆布の佃煮、大…

旬の筍をベーコンとオリーブオイルで炒めました。味付けは、塩、胡椒のみですが、味わいが深くとても美味しい。 長芋の青さがけもシンプルでなかなか良かった。今回は、雪の茅舎と合わせました。筍の香りを楽しみながら、芳醇みのある日本酒との相性もgood! …

ビールは、お酒好きの共通言語^ ^ 大体のものに会うし、食欲増進しますよね。今回は、鳥の山椒炒め、ピーマン醤油漬、厚揚げの網焼きにネギと生姜を添えました。生姜、山椒の爽やかさとビールとの相性がgood! ちなみにビールは、サッポロ黒生

CAVAとかスパークリング系を最近は、和食に合わせています。 この日は大根の山椒漬、カブの浅漬、青唐辛子の醤油漬、里芋の煮付け、タコと野菜のサラダ。 家飲みは、自分の気分に合わせてお酒が選べるのが、good!

野菜と日本酒って、合いますよね？ しかも、野菜は、作り置きして、ちょっとずつ食べれるから、良いです👆 ラディッシュと白菜の浅漬け、大根の葉と厚揚げのごま油炒め、高菜漬け。 まろやかな、桃川とも相性good! お酒情報 ↓ http://momokawasake.shop-pro.jp…

先日お寿司屋さんに行ってきました。とっても美味しいお気に入りお店です。おススメ地酒の水鳥記という日本酒と頂きました🍶芳醇みがあってgood! 新しいお酒との出会いも楽しい^ ^ お酒の写真撮り忘れましたが、こちらです💁‍♀️ ↓ http://sake-marukei.com/?mode…

今日は、蕗の薹の味噌炒め、甘唐辛子の醤油漬に獺祭を合わせました。 獺祭の香りが、引き立ってgood🎶 獺祭info ↓ https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html

外でごはん食べるのも好きだけど、美味しい料理を作って家でゆっくり食べるのも最近好きです。 美味しいお酒と合わせる料理を中心に載せています。